14 febrero 2011

El chocolate, mejor que cualquier fruta en poder antioxidante

El chocolate, mejor que cualquier fruta en poder antioxidante
No sé si pongo esta nota porque me interese difundir las bondades del chocolate o porque me encanta el chocolate más que cualquier otro alimento en el mundo.
En todo caso, la revista Chemistry Central Journal ha publicado un artículo recientemente (aun se encuentra en prensa) donde mencionan que, gramo por gramo, el chocolate (especialmente el chocolate oscuro…) contiene mayor cantidad de antioxidantes, polifenoles y flavonoides que cualquier fruta que se les pueda ocurrir.
El chocolate no es una fruta, pero si lo fuese le vendría bien el apelativo de "la fruta prohibida".

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